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潘利华
发布时间：2018-09-11 阅读次数: 1986
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个人学习工作简介
1994年9月---1998年7月：南昌大学生命科学学院 生物工程专业 本科
1998年9月---2001年7月：南昌大学生命科学学院 微生物学专业 硕士
2005年9月---2009年6月：集团公司生物与食品工程学院 农产品加工及贮藏工程专业 博士
2012年9月---2013年7月：浙江大学生物系统工程与食品科学学院 食品科学专业 国内一般访问学者
2015年2月---2016年1月：美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程学院 农业工程专业 国外访问学者
2001.7至今 集团公司食品科学与工程学院工作
主要研究领域与方向
食品加工技术基础
开设课程
生物化学、微生物与人类健康
近年的科研项目（五年内）
①安徽省2012年度科技攻关项目：蓝莓活性花色素产业化生产关键技术研究（1201032075）
②安徽省高等学校省级质量工程项目：面向不同专业的个性化生物化学课程体系的构建与实施（2016jyxm0801）
③企业委托项目：工厂化瓶栽金针菇高产稳产关键技术研究（12-115）
④企业委托项目：茶多酚酯茶籽油技术开发（W2017JSKF0236）
著作论文（代表作）
论文
①Li-Hua Pan, Jian Wang, Xing-Qian Ye, Xue-Qiang Zha, Jian-Ping Luo. Enzyme-assisted extraction of polysaccharides from Dendrobium chrysotoxum and its functional properties and immunomodulatory activity. LWT - Food Science and Technology. 2015, 60: 1149–1154
② Li-Hua Pan, Xiu-Fang Li, Mei-Na Wang, Xue-Qiang Zha, Xue-Fei Yang, Zhong-Jian Liu, Yi-Bo Luo, Jian-Ping Luo. Comparison of hypoglycemic and antioxidative effects of polysaccharides from four different Dendrobium species. International Journal of Biological Macromolecules. 2014, 64: 420– 427
③ Li-Hua Pan, Bao-Jun Feng, Jun-Hui Wang, Xue-Qiang Zha, Jian-Ping Luo. Structural characterization and anti-glycation activity in vitro of a water-soluble polysaccharide from Dendrobium huoshanense. Journal of Food Biochemistry，2013, 37: 313-321
④ Li-Hua Pan, Jun Lu, Jian-Ping Luo, Xue-Qiang Zha, Jun-Hui Wang. Preventive effect of a galactoglucomannan (GGM) from Dendrobium huoshanense on selenium-induced liver injury and fibrosis in rats. Experimental and Toxicologic Pathology, 2012，64: 899-904
⑤ Li-Hua Pan, Shui-Zhong Luo, Fei Liu, Xue-qiang Zha，Jian-Ping Luo. Effects of oat β-glucan on characteristics of Chinese steamed bread flour and Chinese steamed bread. Current Topics in Nutraceutical Research, 2018, 16(1): 97-104
⑥ Li-Hua Pan, Shui-Zhong Luo, Fei Liu, Jian-Ping Luo. Comparison of rheological properties of dough and antistaling characteristics of Chinese Steamed Bread containing b-glucan from yeast or oat. Cereal chemistry,2018,
⑦潘利华，徐婷婷，罗水忠，贺元康，罗建平. 适量燕麦 β-葡聚糖改善面团流变学特性. 农业工程学报，2015，31(18)：304－310.
专利
①潘利华, 贺元康，罗建平，樊基圣. 一种高生物利用度蓝莓花青素的制备方法. ZL 2013 1 0483928.5
②潘利华，罗建平，查学强. 一种石斛精油的提取方法. ZL 2012 1 0110773.6
③潘利华，李秀芳，罗建平.一种蓝莓花青素的提取方法. ZL 2010 1 0246735.4
④潘利华，罗建平，徐学玲，胡小鹿，张华. 利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法. ZL 2009 1 0116561.7）
⑤潘利华，姜苏薇，罗建平. 一种灵芝酸和灵芝多糖的双水相体系提取方法. ZL 2010 1 0246731.6.
获奖情况
工科微生物学优质教学资源创新建设与实践.安徽省教学成果奖三等奖. 2010
