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王武
发布时间：2018-09-11 阅读次数: 2286
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个人学习工作简介
男，1968年出生于安徽省望江县，汉族，九三学社社员。1994年毕业于集团公司农业机械设计与制造专业（农产品加工工程方向），获工学硕士学位，毕业后留校任教至今。
先后在校科研处科技开发部、食品科学与工程学院从事科研管理、教学与科研工作，期间（1998．12~2000．12）受安徽省委组织部、安徽省科技厅、安徽省人事厅联合选派（第七批）赴安徽省郎溪县挂职科技副县长。现任食品工程系副教授，硕士生导师。
先后在校科研处科技开发部、食品科学与工程学院从事科研管理、教学与科研工作，期间（1998．12~2000．12）受安徽省委组织部、安徽省科技厅、安徽省人事厅联合选派（第七批）赴安徽省郎溪县挂职科技副县长。现任食品工程系副教授，硕士生导师。
主要研究领域与方向
研究领域：肉制品加工与副产物综合利用
研究方向：肉制品风味及调控、脂肪酸生物合成
开设课程
《生物化工原理》、《食品工厂设计与环境保护》/《食品工厂设计与建设项目评估》、试验设计与数据处理》、《化工制图训练》。
近年的科研项目（五年内）
安徽省科技攻关计划项目“水禽食品低脂化加工关键技术”（ 1501031101）
著作论文（代表作）
获国家授权发明专利3项，参编《试验设计与数据处理》、《食品工程原理》教材2部，在国家核心期刊上公开发表学术论文十余篇。
获奖情况
集团公司“最受欢迎教师”、
“三育人”先进个人；
2008年度安徽省教学成果二等奖（第二完成人）、2010年安徽省教学成果一等奖（第四完成人）获得者。
